Vào mùa thu và mùa đông, thời tiết hanh khô, nhiệt độ thay đổi nhiều dễ mắc các bệnh như viêm họng, ho, khô da, nhu động ruột không đủ. Nên ăn một ít thức ăn thanh nhiệt dưỡng ẩm như mật ong, rất tốt cho việc bổ phổi giảm ho, thanh nhiệt nhuận phế. , chống oxy hóa và tác dụng nhuận tràng.
Như chúng ta đã biết, mật ong là mật ong được làm từ mật ong, các nghiên cứu và thí nghiệm khoa học đã chứng minh rằng mật ong thật trưởng thành có khả năng kháng khuẩn mạnh, là thực phẩm không bị hư hỏng, có thể nói là một món quà thực sự của thiên nhiên.
Do đó, chỉ cần bạn mua được mật ong thật thì có thể yên tâm ăn, không lo có chất phụ gia, bảo quản đúng cách thì không lo bị biến chất.
Vậy làm thế nào để phân biệt mật ong thật và giả?
Bạn có thể sử dụng 5 phương pháp sau để nhận biết!
Đầu tiên, hãy nhìn vào độ bóng và độ nhớt.
Mật ong tốt có màu trong và sáng như dầu. Khi lắc chai mật ong, nó rung rất ít. Sau khi ngừng lắc, chất lỏng mật ong treo trên thành chai sẽ từ từ chảy xuống.
Sản phẩm kém chất lượng nếu pha với tinh bột hoặc nước sẽ đục, kém trong, loãng hơn và lỏng hơn.
Thứ hai, nhìn vào các bong bóng trong chai.
Do hàm lượng nước thấp và kết cấu dính của mật ong chất lượng cao, nếu bạn úp ngược chai mật ong được đậy kín, bạn sẽ thấy không khí bịt kín miệng chai khó nổi lên và có bọt.
Ngược lại, nếu dốc ngược chai mật ong nổi bọt lên nhanh thì có nghĩa đó là mật ong giả pha nước.
Thứ ba, kéo "cô".
Khuấy một ít mật ong bằng thìa nhỏ hoặc tăm và kéo dài nó ra. Mật ong thật thường có thể kéo ra “tơ mật” mỏng và trong mờ, đồng thời tơ này bị đứt sẽ tự động rút lại và có dạng hình cầu.
Độ dẻo của mật ong kém chất lượng sẽ tương đối kém và không xảy ra hiện tượng trên.
Thứ tư, mùi và vị.
Mật ong nguyên chất có mùi hương hoa cỏ tự nhiên, vị ngọt và chua nhẹ, vị dịu và thanh.
Mật ong giả có mùi như siro, vị mật ong nhạt và hậu vị ngắn.
Thứ năm, xoắn các hạt.
Nó thường được sử dụng để đánh giá mật ong kết tinh. Bạn có thể chọn một phần nhỏ của tinh thể và chà xát nó bằng đầu ngón tay. Các hạt tinh thể của mật ong thật mịn và sẽ tan chảy hoàn toàn.
Mật ong kết tinh trộn với đường có cảm giác thô ráp và các hạt tinh thể rất khó nhào trộn.
LỜI KHUYÊN
Mật ong tự nhiên có chứa các enzym hoạt tính không được đun nóng trên 60 độ C, nếu không các enzym hoạt tính sẽ bị biến tính và mất hoạt tính ở nhiệt độ cao, phá hủy các chất dinh dưỡng trong đó.
